Daging Kambing di Pesantren, Kota Kediri Tradisi, Ekonomi, dan Inovasi Kuliner
Daging kambing di Pesantren, Kota Kediri, bukan sekadar hidangan, melainkan cerminan budaya, ekonomi, dan nilai-nilai yang hidup di lingkungan pendidikan Islam. Lebih dari sekadar menu makanan, daging kambing menjadi bagian tak terpisahkan dari berbagai kegiatan keagamaan dan sosial, mengikat erat tali persaudaraan antar santri dan kiai. Tradisi memasak dan menyantap daging kambing di pesantren menyimpan…